تشكل المرارة ، عضوًا صغيرًا ولكنه مهم في الجهاز الهضمي ، حصوات في بعض الأحيان. في الحالات الشديدة يلزم إجراء جراحة في البطن لإزالته. بعد استئصال المرارة (هذا هو اسم هذا التلاعب الجراحي) ، لم يعد لدى الشخص القدرة على تراكم الصفراء ، ويجب أن يكون هناك الكثير منها في القنوات الصفراوية ، وإلا ستصاب بالركود.
النظام الغذائي بعد جراحة المرارة يساعد المريض في الحفاظ على صحة جيدة. يساعد على تجنب المضاعفات وإعادة الشخص إلى حياة كاملة.
النظام الغذائي بعد استئصال المرارة
بعد العملية من المهم اتباع تعليمات الطبيب بدقة واتباع نظام غذائي محدد. يتكون أساس قائمة النظام الغذائي فقط من المنتجات الغذائية. يمكن أن يكلف عدم اتباع قواعد التغذية الشخص حياته. يرجى الالتزام بالإرشادات التالية:
- قلل من استهلاك الملح.
- قللي من تناولك للدهون (شحم ، صدر ، لحم خروف مشوي). يصعب معالجة مثل هذه الأطعمة في المعدة وتضع الكثير من الضغط على الكبد.
- اشرب الكثير من الماء والعصائر. شاي الأعشاب والفواكه الطازجة وعصائر الخضار مفيدة: الملفوف والجزر والتفاح واليقطين والجزر والكرفس. يمنع استخدام المياه الغازية والشمندر وعصائر المصنع المخففة.
- اشرب المياه المعبأة فقط بإذن من الطبيب. بعد ستة أشهر من استئصال المرارة ، وإذا سمح لك طبيبك بتضمينها في نظامك الغذائي ، فابدأ في شرب المياه المعدنية أو شاي الأعشاب الطبية.
- استهلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3).
- يجب استبعاد المشروبات الكحولية وقليلة الكحوليات تمامًا إلى الأبد بعد جراحة المرارة.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. لا يستبعد عدم وجود المرارة تكوّن حصوات من الكوليسترول.
- الأطعمة الحارة والمدخنة من المحرمات (الفلفل الأحمر والأسود والتوابل المرة والخل).
- غيّر طريقة تحضيرك للوجبات. لحماية نفسك من تكوين حصوات جديدة في المرارة بعد العملية ، قم بغلي ، خبز ، طهي بالبخار.
- أكل صغير. يقسم تناول الطعام إلى 5-8 مرات في اليوم. اشرب الكثير من الماء أثناء الوجبات وتناول وجبات صغيرة. مع كثرة إفراز الصفراء ، يكون الركود أقل احتمالا.
- ينصح الأشخاص الذين يتمتعون بتغذية جيدة والذين لا يتوافق وزنهم مع المعايير بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات.
- يجب أن يكون النظام الغذائي بعد جراحة المرارة متوازناً ، وأن يحتوي على كمية كافية من المعادن والفيتامينات.
ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله بعد العملية؟
في أول شهرين أو ثلاثة أشهر بعد جراحة المرارة ، يوصف للمريض نظام غذائي صارم يتضمن قائمة بالأطعمة المقبولة والمحظورة. يجب التقيد به بدقة دون السماح بالانحرافات. تتم معالجة جميع الأطباق المشار إليها في النظام الغذائي: مسلوقة ، مطهية ، مطهية. يجب على الشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة عدم تناول الأطعمة المقلية التي تحتوي على مواد تهيج الغشاء المخاطي للقناة الهضمية.
التغذية في البداية
الساعات والأسابيع الأولى بعد جراحة المرارة بالغة الأهمية. يجب مراعاة انتظام النظام الغذائي للمريض بدقة. الضغط البدني على الصحافة غير مسموح به. الفروق الدقيقة في التغذية العلاجية بعد استئصال المرارة:
- 1-2 ساعة بعد العملية. لا يجوز الأكل أو الشرب. يعتبر جفاف الفم من الأعراض الطبيعية ، ولمحوها يمسح المريض شفتيه وفمه بمسحة مبللة بغلي البابونج أو الماء المغلي.
- بعد 4-6 ساعات. عندما يتم استئصال المرارة وتعافي المريض قليلاً من التخدير ، يُسمح له بشطف فمه بمغلي الأعشاب.
- 24-36 ساعة بعد الجراحة. يمكن للمريض شرب الماء المغلي أو المياه المعدنية غير الغازية أو مغلي الورد غير المحلى أو كومبوت في رشفات صغيرة. الحد الأقصى لمقدار السائل هو 1-1. 5 لتر.
- بعد 48 ساعة. يتم إعطاء مريض تمت إزالته من المرارة شايًا دافئًا غير محلى وجيلي وكفير خالي من الدسم كل 3-4 ساعات.
- في اليوم الثالث بعد استئصال المرارة. أصبحت قائمة النظام الغذائي أكثر ليونة قليلاً ، ولم يتم إضافة المشروبات فقط إلى النظام الغذائي ، ولكن أيضًا الأطباق: البطاطس المهروسة ، الحساء على مرق ضعيف ، البيض المخفوق بدون صفار ، السمك المسلوق. النظام الغذائي متكرر ولكن بجرعات صغيرة من 2-3 ملاعق كبيرة.
- في اليوم الخامس. في قائمة مريض تمت إزالته من المرارة ، يتم إضافة الخبز الأبيض القديم (بالأمس) أو البسكويت.
- بعد العملية بستة أيام. في النظام الغذائي للمريض يضاف العصيدة على الماء واللحوم الخالية من الدهون المسلوقة (الدجاج والأرانب) والأسماك والجبن الخالي من الدهون وهريس الخضار.
- في اليوم الثامن وحتى 1. 5 شهر بعد العملية. يوصف الشخص المصاب بالمرارة المستأصلة نظامًا غذائيًا خاصًا: نظام غذائي من 5 إلى 8 مرات ، وطهي الطعام للزوجين ، وتقطيعه بخلاط ، وتناول الطعام دافئًا. يتم إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً في النظام الغذائي (ليس أكثر من طبق واحد في اليوم).
النظام الغذائي العلاجي خلال فترة الشفاء - جدول رقم 5
من أجل التعافي بشكل أسرع بعد جراحة المرارة ، يتم تخصيص نظام غذائي خاص للمريض. يعتبر جدول النظام الغذائي رقم 5 من أفضل الأنظمة الغذائية المعروفة. تشمل مهامها الرئيسية ما يلي:
- الامتناع الصارم عن الأطعمة المحظورة ذات السعرات الحرارية العالية ؛
- استقرار الكبد.
- تحسين إفراز الصفراء بعد جراحة المرارة.
- زيادة خصائص جراثيم الصفراء.
- تفعيل حركية الأمعاء.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
بعد اتباع نظام غذائي بعد جراحة المرارة ، يجب أن تأكل:
- قمح. مفيدة بشكل خاص بعد العملية هي دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد وعصيدة الأرز. يوصى بإضافة ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضًا الفواكه المجففة.
- لحمة. أرنب مطهو على البخار أو مسلوق ، ديك رومي ، لحم بتلو ، لحم بقري. من أطباق اللحوم بعد العملية ، يُسمح باستخدام شرحات البخار وكرات اللحم وكرات اللحم.
- سمكة. يمكن استهلاك الأسماك المطبوخة أو المطبوخة على البخار من أصناف قليلة الدسم كحد أقصى ثلاث مرات في الأسبوع: الزاندر ، التونة ، النازلي ، بولوك.
- الحساء. بعد جراحة المرارة ، منتجات الألبان مع المعكرونة ، الفاكهة ، الشمندر ، حساء الملفوف ، نباتي مع الحبوب المضافة ، حساء دسم من الخضار المبشور مفيدة.
- مأكولات بحرية. بكميات قليلة وأحيانًا يُسمح بتناول بلح البحر والروبيان والمحار.
- خبز. أمس الشعير ، قمح من الدرجة الأولى والثانية ، بالنخالة.
- منتجات المخبز. بعد الجراحة في المرارة لا يمنع أكل البسكويت والبسكويت الجاف ومنتجات العجين الخالي من الدهن مع حشوة الفاكهة.
- خضروات. مسموح به في الحساء أو المسلوق أو الخام: القرنبيط ، البطاطس ، البنجر ، ملفوف بكين ، الكوسة ، الفلفل.
- منتجات الألبان. القشدة الحامضة (ملعقة واحدة في اليوم) ، الزبادي ، اللبن الرائب ، الجبن والجبن خالي الدسم.
- التوت والفواكه. كلها مسموح بها (باستثناء الحامض) - نيئة ، مخبوزة ، مجففة ، مسلوقة ؛كيسل ، كومبوت ، سوفليه.
- بيض. من الممكن استخدام عجة بدون صفار.
- حلويات. نسيم عليل ، مربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- المشروبات. عصائر طازجة ، مشروبات الفاكهة (باستثناء الحامضة) ، شاي ، جيلي ، مرق ، كومبوت.
النظام الغذائي بعد جراحة المرارة يتضمن الجدول رقم 5 من المحرمات:
- منتجات المخبز. خبز طازج ، كعك مقلي ، مافن ، فطائر.
- الحساء. يحظر Okroshka واللحوم القوية والفطر ومرق السمك.
- سمكة. لا يمكنك استخدام أصناف معلبة ، مملحة ، مدخنة ، دهنية.
- لحمة. لحم الخنزير الدهني ولحم البط والإوز والكبد واللحوم المدخنة والنقانق والكلى.
- منتجات الألبان. قشطة ، حليب مخبوز ، جبن دسم وجبن قريش.
- كاشيحبوب من عائلة البقول.
- بيض. مقلي مسلوق مع صفار البيض.
- خضروات. فجل ، سبانخ ، ثوم ، فجل ، بصل أخضر ، فطر ، تتبيلة.
- فاكهة. التوت الحامض والحمضيات.
- حلويات. آيس كريم ، كريمات دهنية ، شوكولاتة.
- المشروبات. الصودا والكاكاو والقهوة والكحول.
قائمة عينة للأسبوع
بعد العملية التي تم فيها استئصال المرارة ، من أجل استعادة صحته ، يجب على الشخص اختيار الأطباق والأطعمة بعناية للتغذية. سيكون من الأسهل عليك الالتزام بالنظام المطلوب إذا استخدمت قائمة العينة للأسبوع:
حمية ليوم واحد
- الإفطار: عجة البروتين على البخار ، عصيدة الأرز بالحليب ، كوب من الشاي.
- الغداء: الجبن مع الحليب.
- الغداء: حساء ملفوف نباتي ، بعض اللحم المسلوق ، جزر مطهي ، كومبوت البرقوق.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت ، كوب شاي.
- العشاء: جبن قليل الدسم ، مكرونة بالزبدة ، مياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
حمية لمدة يومين
- الإفطار: سلطة التفاح والجزر وكرات اللحم على البخار وكوب شاي.
- الغداء: تفاح.
- الغداء: بطاطس مهروسة ، ملفوف أبيض مطهي ، سمك مسلوق ، مربى الفاكهة.
- الوجبة الخفيفة: بسكويت بسكويت ، كوب مرق ثمر الورد.
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة والمياه المعدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
3 أيام رجيم
- الإفطار: الجبن مع القشدة الحامضة ودقيق الشوفان مع الحليب.
- الغداء: تفاح مخبوز.
- الغداء: شوربة خضار ، دجاج مسلوق ، أرز ، مرق ثمر الورد.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير فواكه.
- العشاء: بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق ، كوب كومبوت المشمش المجفف.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
4 أيام رجيم
- الفطور: مكرونة بقطع لحم ، زبدة ، كوب شاي.
- الغداء: جزر مهروس.
- الغداء: حساء البطاطس ، محشي ملفوف بدون لحم ، كوب من الجيلي.
- بعد الظهر: تفاح.
- العشاء: عصيدة حليب الأرز ، كوب شاي ، جبن.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
رجيم 5 أيام
- الإفطار: الحنطة السوداء مع الزبدة والجبن والقهوة بالحليب.
- الغداء: تفاح مخبوز.
- الغداء: بورشت خفيف ، معكرونة باللحم المسلوق ، جيلي التوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت ، كوب شاي.
- العشاء: بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق ، سلطة خضار ، مياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
نظام غذائي لمدة 6 أيام
- الإفطار: شرحات بخارية ، حنطة سوداء ، كوب شاي.
- الغداء: جزر مهروس.
- الغداء: حساء مع المعكرونة والحليب ، بودينغ الجبن ، ملعقة من القشدة الحامضة ، كومبوت الفواكه المجففة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من المربى.
- العشاء: عصيدة السميد مع مياه معدنية.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
رجيم 7 أيام
- الإفطار: رنجة قليلة الدسم ، بطاطس مسلوقة ، كوب شاي.
- الغداء: جزر مهروس.
- الغداء: شوربة كرنب بدون لحم ، شعيرية ، كرات لحم مطهوة على البخار ، كومبوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت ، كوب من جيلي التوت.
- العشاء: سيرنيكي مع القشدة الحامضة ، عجة البروتين على البخار ، مياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).